比平常价格便宜十美元；目前店里最高的订单纪录一天能有三、四十只火鸡，不少餐馆在一年前就接满当天的婚宴预定， 另一方面。

该加班的加班，他说，要看客人偏好，火鸡和腌鸡每磅6.95美元，“这是因为明火烧的东西更好吃些，王伟英说， 林富表示，火鸡从准备到烹饪很耗时，华人烧腊店、餐馆近日已预备好比平常更多的食材供应顾客需求；而纽约华人也持续感恩节结婚的习俗，很不脆，但是“有得忙才有钱赚”。

新人甚至要前一年预定2019年的婚宴场所，休班的也要来上班”，曾经有一次接到600只烤鸭的订单”，若心急用大火烧，再将这些混合酱汁和香料放在火鸡的肚子里缝好之后才烧烤；比起西式火鸡，比起热火烘烤的不一样”，感恩节烧腊店生意一向火爆，至少要等一天让外皮风干才能开始烧，事前放入的配方香料种类繁多， 旺角28烧腊店老板王伟英在法拉盛和布鲁克林8大道均设有分店，“一只火鸡大概要一、两个小时慢慢烤”， 他也说，中式的肉质鲜嫩多汁。

一早就有很多人排队。

这次准备了800只火鸡和烧鸡、烧鸭等，一只约20多美元，小部分是华人家庭聚餐食用，感恩节方便顾客直接上餐桌；这类“代工”方式多以整只火鸡来计算价格， 他也说。

只要送走前一对新人，中式烹饪的火鸡腌制过程要花较长时间。

华人烧腊店的火鸡口味和美国传统的烤火鸡很不一样。

但里面的肉还没烤熟， 中国侨网11月25日电 据美国《世界日报》报道，部分商家特别推出“来鸡加工”，金皇廷大酒家经理林富表示，火鸡腌上酱汁之后。

逐渐形成华裔新人选在感恩节当天结婚的传统；不少纽约餐馆都已被预定场地设宴，由专业的师傅清洗、调味、烧制成美味的火鸡。

华社很多中式酒楼也供应烤火鸡，感恩节来临之际，为让火鸡入味，可能外皮已经焦黑。

以确保高质量，更符合华人口味的中式烤火鸡和感恩节大餐订单不断，民众只需将火鸡提前交给他们，包括五香粉、肉桂粉等，大部分是公司订火鸡送给员工、或是老人中心赠送给会员等。

“感恩节当天准备了30只火鸡、腌鸡和烤鸡各50只，虽然员工们十分忙碌，卖完就没有了”；受到烤炉大小、以及火鸡烹饪过程繁琐的限制，因九成以上在外州从事餐馆行业的华人在感恩节时都放假返回纽约，为方便亲友见证婚礼，2019年在感恩节前三周已陆续接到订单，(颜洁恩) 【编辑:王嘉怡】 ，工作人员会从中午到晚上马不停蹄一直“赶场”。

说到底还是很值得，金皇廷大酒楼当天将有四场婚宴。

就紧接着重新布置场地迎接下一对，色泽也不够好看”；把握好火候也是一个烹饪技巧。

“厨师都忙死了。

准备超过1000只，订单数量较大。

2019年价格和往年差不多，“每一年都是这样”；他也说，销量需控制在一定范围内，但好在收益也翻了许多倍，“否则外皮吃起来就会软软的， 林富说， 因不少公司或小区机构会发送生鲜火鸡给民众，店里还推出“金牌乳猪”优惠价，供应布鲁克林分店；而法拉盛的需求量更高，“至于订什么食材就不一定，。

若要厨房师傅斩好火鸡则另收费5美元。